Ciudad de Panamá se convertirá el 22 de agosto de 2026 en punto de encuentro para el talento gastronómico y de bebidas de América Latina y el Caribe con la semifinal regional de Hyatt Good Taste Series: Plated & Poured.
La competencia se realizará en Hyatt Regency Panama City y reunirá a 18 profesionales de siete países. En total participarán 12 chefs y seis bartenders procedentes de Panamá, Costa Rica, Colombia, Brasil, México, Trinidad y Tobago y Bahamas.
El evento busca seleccionar a los representantes que avanzarán a la final de Good Taste Series, programada del 27 al 29 de octubre de 2026 en Park Hyatt Cabo del Sol, México.
La realización de Hyatt Good Taste Series Panamá también pone a la capital panameña en el centro de una competencia regional vinculada con gastronomía, coctelería, hotelería y formación de talento.
Hyatt Good Taste Series Panamá reúne talento de siete países
Good Taste Series es una plataforma desarrollada por Hyatt para identificar, reconocer y promover el talento de sus equipos de alimentos y bebidas.
A través de la competencia, chefs, bartenders y otros profesionales de la hospitalidad tienen la oportunidad de mostrar sus conocimientos, intercambiar experiencias y representar a los hoteles y destinos donde trabajan.
Panamá no solamente será anfitrión de la semifinal. También tendrá dos representantes de Hyatt Regency Panama City.
Humberto Vásquez, Chef de Banquetes, participará en la categoría Plated, dedicada a las propuestas culinarias. Mientras tanto, Gabriel Ricord, Bar Supervisor, competirá en Poured, enfocada en bebidas y coctelería.
Los chefs que participarán son:
- Luis Brenes – Andaz Peninsula Papagayo Resort, Costa Rica.
- Camilo Bermúdez – Grand Hyatt Bogotá, Colombia.
- Carlos Volker – Grand Hyatt Rio de Janeiro, Brasil.
- Jonas Mendes – Grand Hyatt São Paulo, Brasil.
- Ana Mora – Hyatt Centric Escazú San José, Costa Rica.
- Camilo Cárdenas – Hyatt Regency Cartagena, Colombia.
- Joas Adrián Ríos Castor – Hyatt Regency Mérida, México.
- Francisco Carbajal – Hyatt Regency Mexico City, México.
- Humberto Vásquez – Hyatt Regency Panama City, Panamá.
- Aswad Forde – Hyatt Regency Trinidad, Trinidad y Tobago.
- Nairobi Tun – Park Hyatt Cabo del Sol, México.
- Westesha Neely – Grand Hyatt Baha Mar, Bahamas.
En la competencia de bebidas participarán:
- Jonathan Chavarro – Grand Hyatt Bogotá, Colombia.
- Adriano Farias – Grand Hyatt São Paulo, Brasil.
- Daniel Licero – Hyatt Regency Cartagena, Colombia.
- Gabriel Ricord – Hyatt Regency Panama City, Panamá.
- Luis Barrera – Andaz Papagayo, Costa Rica.
- Samuel García – Hyatt Regency Mexico City, México.
La sede de esta semifinal abrió sus puertas en febrero de 2025 en el distrito financiero de Ciudad de Panamá. Su llegada al país también fue reseñada anteriormente por Eventos507 en la nota sobre la inauguración de Hyatt Regency Panamá y su impacto en la oferta turística.
Así serán las competencias de cocina y coctelería en Panamá
Good Taste Series estará dividida en dos modalidades: Plated y Poured.
En Plated, los chefs deberán reinterpretar propuestas de comida de bar de alto nivel utilizando técnicas refinadas, ingredientes seleccionados y presentaciones creativas.
Cada participante preparará dos platos inspirados en categorías como:
- Tartar, crudo y ceviche.
- Dips y untables.
- Papas fritas y chips.
- Sliders, hamburguesas y bocadillos.
Por otro lado, en Poured los bartenders y mixólogos deberán presentar tres bebidas diferentes:
- Un cóctel de autor elaborado con destilado.
- Un cóctel espumoso o preparado a base de vino.
- Una alternativa sin alcohol.
Las propuestas serán evaluadas como parte del proceso de selección de quienes representarán a la región en la final internacional que se celebrará en México.
La competencia también permitirá proyectar a Ciudad de Panamá como escenario para encuentros profesionales relacionados con gastronomía y hospitalidad. Su conectividad aérea, infraestructura hotelera y creciente oferta culinaria favorecen la llegada de participantes y representantes de distintos mercados de América Latina y el Caribe.
Hyatt Regency Panama City cuenta con 382 habitaciones y más de 20,000 pies cuadrados destinados a reuniones y eventos. Además, su oferta gastronómica incluye Amado, Rulfo, Refugio y Belisario, conceptos que van desde cafetería y cocina latinoamericana hasta mixología y vinos. La información de sus restaurantes y servicios puede consultarse directamente en la página oficial de Hyatt Regency Panama City.
La celebración de Hyatt Good Taste Series Panamá se suma así a los eventos que utilizan al país como plataforma de conexión regional, al tiempo que permite visibilizar el talento gastronómico y de bebidas que se desarrolla desde la industria hotelera panameña.